백종원 레시피 썸네일형 리스트형 백종원콩나물 비빔밥 레시피 짭짤고소매콤달콤 부드러운 조화! 고기를 워낙 좋아하는 서방과 함께살고 있어 고기 반찬이 없는 날이 거의 없는 편입니다.;그래도 서방의 건강을 위해 나름 채소로 만들 수 있는 요리들을찾아보고 요리해주는 편인데 괜찮은 메뉴가 있어서 같이 나누고자 합니다. 우선 콩나물을 살짝 데치고콩나물 데친물을 준비해주어야 합니다. 보글보글 끓는 물이 준비 될 동안 깔끔하게 다듬어 놓은 콩나물!저는 꼬불이 콩나물 보다 단단하고 굵은 콩나물이 더 씹는 맛이 좋아서롱다리 콩나물로 준비해보았습니다.! 잘 다듬어 놓은 콩나물을 데쳐주어야 하는데콩나물은 뚜껑을 열어둘거면 처음부터 끝까지 열어두고닫을거면 처음부터 끝까지 닫아주어야 콩나물 비린내가 안난다는 사실! 끓일 때 약간의 굵은 소금을 넣어서 익혀주면 더 좋습니다. 잘 데쳐진 콩나물은 건져서 냉장고 찬물에 식히.. 더보기 이전 1 다음
